 PREMI E
RICONOSCIMENTI |
| Annata
corrente: |
Wine Spectator (USA)
15/06/2001 |
Wine Spectator - 90 punti |
| Altre annate: |
Castelgiocondo - 1997
Wine Spectator (Usa)
13/06/2002 |
Wine Spectator (Usa) - 96
punti |
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| CARATTERISTICHE
DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE |
| PROPRIETA' |
Castel Giocondo, Montalcino |
| SUPERFICIE |
151 ha |
| ALTIMETRIA |
250-450 m |
| ESPOSIZIONE |
Sud, Sudovest |
| TIPOLOGIA SUOLO |
Terreni galestrosi, di
alberese e arenaria, ricchi di argilla e calcio |
| DENSITA' IMPIANTI |
3.000 viti/ha nei vigneti di
"prima generazione", 5.500 nei vigneti di "ultima generazione" |
| SISTEMA ALLEVAMENTO |
Cordone speronato basso |
| ETA' MEDIA VIGNETO |
22 anni |
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| ANDAMENTO
CLIMATICO DELL'ANNATA |
| ANDAMENTO CLIMATICO
DELL'ANNATA |
Il germogliamento e la
fioritura nella primavera 1996 sono arrivati con qualche giorno di ritardo rispetto alle
stagioni precedenti, per le temperature basse registrate in marzo ed aprile. Durante
l’estate la bella stagione e le piogge regolari hanno favorito il recupero del tempo
perduto in primavera. L’invaiatura è avvenuta regolarmente nella prima settimana di
agosto e la maturazione è cominciata rispettando le medie annuali. Il mese di settembre
è stato marcato da frequenti piogge che hanno frenato l’andamento vegetativo. Il
1996 è la vendemmia del vero viticoltore: infatti solo chi ha saputo gestire i propri
vigneti in maniera corretta ha potuto raccogliere uve sane e mature. Defoliazione,
diradamento dei grappoli in eccesso, e perfetto stato sanitario delle uve sono state le
armi per poter avere grandi vini in un annata non facile. |
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| VINIFICAZIONE
ED AFFINAMENTO |
| RESA HA |
35 hl/ht |
| EPOCA VENDEMMIA |
Prime due settimane di
ottobre '96 |
| CONDUZIONE VENDEMMIA |
Manuale |
| PIGIATURA |
Soffice, con presse
orizzontali pneumatiche |
| CONTENITORI FERMENTAZIONEE |
Inox |
| TEMPERATURA FERMENTAZIONE |
< 30° C |
| DURATA FERMENTAZIONE |
15 giorni |
| TEMPI DI MACERAZIONE SULLE
BUCCE |
28 giorni |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA |
Svolta immediatamente dopo
quella alcolica |
| CONTENTITORI AFFINAMENTO |
Parte in botti da 80 e 100
hl. In rovere di Slavonia e parte in barriques |
| DURATA AFFINAMENTO |
36 mesi in botte, 6 mesi in
acciaio |
| IMBOTTIGLIAMENTO |
Giugno 2000 |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA |
6 mesi in bottiglia |
