Casciana  Terme

La Cinta Senese è un particolare tipo di razza suina autoctona dei dintorni di Siena. E' caratterizzata da un mantello scuro con una fascia bianca che cinge il torace, il garrese, le spalle e gli arti inferiori.  L'alimentazione è costituita dai prodotti del bosco in cui vive, allo stato semibrado, ed integrata con orzo, mais, favino ed erba medica coltivate in modo biologico. Dalla macellazione di questi suini si ottengono prosciutti, salami, salsicce, pancetta e lardo e ottima carne fresca.