Piazza C. Minati, 5, 56034 Casciana Terme (PI)
THURSDAY CLOSED

Our menù

Appetizers

Merlo’s Cold Cuts (Ham Grey Pork, Raw ham Toscano e ham Wild Boar)
(Misto di Prosciutti di maiale Grigio Dop, Cinghiale)
Gluten Free available***

Mixed Tuscan Cold Cuts
(Salumi, Aglio, Pepe)
Gluten Free available***

Cinta Senese Cold Cuts
(Misto di Affettati di maiale di Cinta Senese)
Gluten Free available***

Wild Boar Cold Cuts
(Salumi di Cinghiale)
Gluten Free available***

Pear and Maremma’s Pecorino Carpaccio
Gluten Free available***

Mixed Crostini Breads
(Fegato di Pollo, Carciofi, Aglio, Olive, Gorgonzola, Mozzarella e Pomodoro)
Gluten Free available***

Truffle Hunter’s Crostone
(Crema di Tartufo, scaglie di grana e Gota di Cinta Senese)
Gluten Free available***

Porcini mushrooms Crostini
(Funghi, Panna)
Gluten Free available***

Grilled Mussels
Gluten Free available***

Cooked Mussels in Marinara sauce
Gluten Free available***

Seafood Salad
(Preparata con Cozze, Vongole, Seppie e Polpi)
Gluten Free available***

Backed Pecorino Cheese on Tuscan Bread
(Pecorino, Aglio)
Gluten Free available***

FIRST Courses

Pepper and Lemon Linguine** With Clams and Bottarga (Crushed Tuna Eggs)
(Pastificio Morelli al Limone e Pepe)
Gluten Free available***

The Merlacci (Baked Ravioli with Mushrooms)
Gluten Free available***

Fish soup  (Typical Recipe of Livornese Cuisine )
(Pesce misto cotto con Pomodoro con tutti gli odori e  passato)
Gluten Free available***

Penne all’arrabbiata (with spicyTomato sauce)
(Pomodoro, Odori, Peperoncino)
Gluten Free available***

Penne with Octopus and fresh tomato
Gluten Free available***

Orange and Truffle Ravioli
(Raviolo di Arancio)

“Cacio e Pere” Ravioli with Pienza’s Pecorino

Risotto with Chianti
(Riso, Vino Chianti e filetto di Manzo)
Gluten Free available***

Porcini mushrooms Risotto
Gluten Free available***

Spaghetti with Etrusca Sauce (Fresh tomato,Garlic and flaked of Parmigiano)
(Pomodoro Fresco, Aglio e Scaglie di Parmigiano, Peperoncino)
Gluten Free available***

Spaghetti with clams
Gluten Free available***

Spaghetti with Clams, Mussels, Shrimps
Gluten Free available***

Country soup with Beans & Mushrooms
(Funghi Porcini, Fagioli)
Gluten Free available***

Main Courses

Grilled or Boiled Codfish fillet
Gluten Free available***

Fiorentina
Gluten Free available***

Cacciucco alla Livornese fish soup (Main course)
( Zuppa di Pese tipica della cucina livornese )
Gluten Free available***

Beef Carpaccio, Bresaola Style
Gluten Free available***

Beef Fillet with Chianti wine
Gluten Free available***

Grilled Beef filet with Green Pepper Sauce
Gluten Free available***

Grilled Beef filet
Gluten Free available***

Beef Fillet with Apple and Fennel
Gluten Free available***

Grilled Beef filet with Gorgonzola
Gluten Free available***

Beef Fillet with Radish and Onion
Gluten Free available***

Calamari and Crayfish Fried
(Gamberi e Calamari congelati di Prima Qualità)
Gluten Free available***

Soup with mussels and clams
Gluten Free available***

Shrimps in tomato sauce
Gluten Free available***

Hot Seafood salad
(Cozze, Vongole Seppia e Polpo)
Gluten Free available***

Involtini di Pesce Spada
(Pesce Spada, pan grattato, formaggio e Spezie)

Madellins of beef with Porcini mushroom & arugola
(Straccetti di Filetto di Manzo con Funghi Porcini e Rucola)
Gluten Free available***

Stoccafisso alla Livornese
(Stoccafisso, Pomodori e Cipolle)
Gluten Free available***

Tagliata with Porcini Mushrooms
(Controfiletto di Manzo e Funghi Porcini)
Gluten Free available***

Tagliata with Rocket and Pecorino Cheese
(Filetto di Manzo con Rucola e Pecorino)
Gluten Free available***

Zuppa di Cozze e Vongole Veraci
Gluten Free available***

SIDE

Baked Onion Cartoccio style
Gluten Free available***

Baked Radish Cartoccio style
Gluten Free available***

Baked Porcini mushroom heads ° Cartoccio style
Gluten Free available***

Fried potatoes
Gluten Free available***

Mixed Warmed Vegetables
Gluten Free available***

Fresh vegetables with oil, salt and vinegar
Gluten Free available***

Mixed green salad
Gluten Free available***

Champignon mushroom on green salad
Gluten Free available***

Mixed salad
Gluten Free available***

DESSERTS

Tiramisù

Crema catalana
Gluten Free available***

Panna Cotta della Casa
Gluten Free available***

Il Merlo Ghiotto………ma ghiotto 

Apple Pie

Sfogliate di Pere e Cioccolato

Cantuccini e Vin Santo

Mattonella Gelato

Tartufo Gelato
(Bianco o Nero o Cuore di Fragola o Cuore di Caffé)

Semifreddo al Pistacchio o al Torroncino

Zuppa Inglese